菌肥是從“益菌”中篩選出的功能相近，或相輔的微生物菌群。主要作用有以下幾個方面： 

　?。?）固氮作用：“益菌”可通過光合作用，把空氣中的無機氮轉化成有機態(tài)氮（如氨基酸），直接供果樹吸收利用。 

　?。?）分解作用：“益菌“生命活動中產(chǎn)生許多有益物質(zhì)，能改變果樹根際范圍內(nèi)的營養(yǎng)環(huán)境，活化磷、鉀和其他礦質(zhì)元素，有利果樹吸收利用。 

　?。?）激素作用：“益菌”能分泌激素，影響果樹內(nèi)源激素的含量，進而對生長發(fā)育和生理代謝產(chǎn)生深刻影響。 

　?。?）抗性作用：益菌的增多，能限制有害微生物的生長與繁殖。益菌分泌的許多酶，能增加果樹體內(nèi)酶的活性，提高抗病、抗逆能力。